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阳澄湖大闸蟹加入姜吃的更有营养-天津阳澄湖大闸蟹专卖店友情提示

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发布日期:2012-04-19

在老一辈人的生活中有着无数的生活经验,其中有这样一句说的是冬吃萝卜夏吃姜,或许你会觉得姜是辣的不怎么好吃,但是姜可是好东西。近几年喜欢在网上大闸蟹团购的人是越来越多,不过你知道大闸蟹怎么吃才是最好吃的吗?这里就要说到姜的奇妙之处。

金秋吃阳澄湖大闸蟹要以姜为友

天津佳品堂阳澄湖大闸蟹专卖店介绍到:金秋吃阳澄湖大闸蟹要以姜为友,又到菊黄蟹肥时,打算大快朵颐先看食用贴士。

到任何一家饭店吃饭,一般上门一杯茶,如果你要吃阳澄湖大闸蟹,茶水还是免掉吧。吃蟹时和吃蟹后1小时内不要喝茶。因为开水会冲淡胃酸,茶会使蟹的某些成分凝固,不利于消化吸收,还可能引起腹痛、腹泻。蟹性寒,所以会用温辛的姜一同烹饪,你吃蟹的时候可以一同吃点菜里的姜片,中和其寒性。

大闸蟹的营养价值介绍

大闸蟹营养丰富,含有多种维生素,其中维生素A高于其它陆生及水生动物,维生素B2是肉类的5-6倍,比鱼类高出6-10倍,比蛋类高出2-3倍。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6-10倍。每100克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克,脂肪2.8克,磷182毫克,钙126毫克,铁2.8毫克。螃蟹壳除含丰富的钙外,还含有蟹红素、蟹黄素等。 ă€€ă€€čžƒčŸšä¸ä˝†ä¸şéŁŸä¸­ä˝łč‚´ďźŒä˝œä¸şčŻç”¨äšŸćœ‰ĺĽ‡ĺŠŸă€‚ă€ŠćœŹč‰ć‹žé—ă€‹čŻ´ďźšâ€œĺ…śĺŠŸä¸ç‹Źć•ŁďźŒč€Œčƒ˝ĺ’ŒčĄ€äšŸă€‚â€çĽ–ĺ›˝ĺŒťĺ­ŚčŽ¤ä¸şčžƒčŸšć€§ĺŻ’ĺ‘łĺ’¸ďźŒčŸšč‚‰ćœ‰ć¸…çƒ­ă€ć•ŁčĄ€çť“ă€çť­ć–­äź¤ă€ç†çťč„‰ĺ’Œćť‹é˜´ç­‰ĺŠŸç”¨;其壳可清热解毒、破淤清积止痛。

正宗阳澄湖大闸蟹营养丰富,富含蛋白质、氨基酸、钙、铁、硒、锌、钾、维生素A、B族维生素等,有助于促进人体组织细胞的修复与合成,提高免疫功能。

另外,《中国药用动物大全》以及一些中医典籍,还详述了螃蟹具有清热解毒、散结去瘀、止痛清积、理经疏脉、滋阴健胃、强身健骨等功效,并称其对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。蟹肉还能治疗小儿疳积、乳腺炎,产妇乳汁分泌少等疾病,其壳则可治产后子宫收缩、跌打损伤,吃虾过敏等。

此外,大闸蟹要现蒸现吃,不要存放。万一吃不完,剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方,吃时必须回锅再煮熟蒸透。

大闸蟹本身就富含许多的营养价值,对人体健康养生有着不错的效果,但是如果再加入姜的话就更加有营养了,大闸蟹的吃法不能只是品味儿而已,最重要的是要懂得大闸蟹最高的营养价值,只有全面的了解了大闸蟹怎么吃才算的上你是真正的喜欢大闸蟹。